SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

1 ek kókuszzsír vagy olívaolaj

2 tk reszelt gyömbér

1 gerezd fokhagyma

1.5 tk kurkuma

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

40 dkg sütőtök

Egy közepes lábasban hevíteni kezdjük a kókuszzsírt. Hozzáreszeljük a gyömbért és a fokhagymát, megszórjuk a kurkumával, majd sózzuk-borsozzuk.

Ha már kellemesen illatoznak a fűszerek, hozzáadjuk a sütőtököt. Felöntjük vízzel és 5-10 perc alatt puhára főzzük.

Botmixerrel finomra pürésítjük a levest. Tálaláskor megszórhatod pirított tökmaggal.